Tataki de atún con tartar de aguacate
Esta receta es la típica que ahora puedes pedir en prácticamente cualquier restaurante de moda. Puedes hacerla como entrante para compartir o como plato principal. Llevaba tiempo queriendo hacerla, y ¡resulta que es súper fácil! Yo sirvo este plato con…
Ensalada de lentejas y espinacas
Me encantan las ensaladas de lentejas. La textura es densa y al mismo tiempo cremosa. Es una base estupenda que va bien con un montón de ingredientes. Aquí tenéis una versión sabrosa con verduritas crudas y queso. Ingredientes Lentejas cocidas…
Albóndigas ligeras
No creo que sea necesario sacrificar comer comidas ricas, aunque queramos comer sano y ligero. ¡Estas albóndigas me gustan hasta más que las tradicionales! Son jugosas y sabrosas, y sobre todo sanas y bajas en grasa. Sírvelas con arroz o…
Filetes rusos (versión light)
Esta receta la hacía mi abuela y recuerdo que era de mis preferidas cuando era niña. Yo la he modificado para que sea compatible con mi dieta baja en hidratos de carbono, es decir, versión ligera. Es verdad que no…
Crema de calabacín
Esta crema es riquísima, una de mis preferidas para hacer habitualmente. Además se puede tomar caliente en invierno y bien fresquita en verano. No le echo patata, para que sea compatible con mi dieta baja en hidratos de carbono, pero…
Col lombarda con salchichas frescas y manzana
Esta receta es muy interesante. Es un plato sabroso y dulce. El repollo y la salchicha combinan perfectamente, y las manzanas le dan un toque dulce. ¡Delicioso! Cuando hice la receta, no tenía manzanas, así que las sustituí por peras,…
Espaguetis de konjac con salsa carbonara light
¿Quién dijo que comer ligero tiene que ser aburrido? La receta de hoy está deliciosa, es sabrosa y con una textura cremosa que poco tiene que envidiar a la salsa carbonara original. ¡Y con muchas menos calorías y nada de…
Verduritas asadas
No os imagináis lo delicioso que es este plato. ¡Me encanta! Incluso le gustan a mi marido que normalmente es reacio a comer verduras y no hacía más que decirme lo buenas que estaban. 🙂 Éste plato sirve de acompañamiento…
Fletán al horno
El fletán también es conocido como halibut. Éste es un plato extremadamente sencillo. Éste pescado tiene un sabor muy sutil, al que normalmente suelo acompañar con verduras asadas para aportar más sabor. Pero me gusta que tenga éste sabor tan…
Calamares en su tinta
Esta receta es tan, tan facil de hacer… Sale buenísimo y acompañado de un arroz blanco o integral todavía mejor. Como opción baja en hidratos de carbono yo lo he acompañado de un arroz de konjac y ¡estaba para chuparse…
