Muffins de manzana con crumble de avena
El otoño es una de mis estaciones preferidas. Los colores, los días lluviosos, las hojas cayendo de los árboles… y también es la estación en la que cosechamos las manzanas de nuestro jardín. Cuando empiezo a tener manzanas y más…
Risotto de Alcachofas y Calabacín
Vale, esta receta lleva queso, lo sé. Sin embargo es una versión mucho más saludable que otros risottos. En esta receta, conseguimos que el arroz salga meloso gracias al caldo, no al queso. Por lo tanto, con añadir un poquito…
Hummus de remolacha
La idea de esta receta se me ocurrió porque coseché algunas remolachas de mi jardín y quería probar algo nuevo, pero que a la vez los niños pudiesen comer fácilmente. ¡Ahora que están de vacaciones se pasan el día comiendo!…
Curry de mango y langostinos
Esta receta es ESPECTACULAR. Está deliciosa y además es muy original y exótica. Si tenéis un evento con amigos o familiares, este plato queda muy resultón y dará que hablar entre vuestros invitados, os lo aseguro. Me gusta servirlo sobre…
Puré de verduras naranja
Hoy he probado a hacer un puré sin caldo y sin sal, es decir, usando sólamente los ingredientes y agua. Cuántos menos aditivos le añadamos a nuestra comida, mucho mejor para nuestra salud. Pero es verdad que nos arriesgamos a…
Falafel
El falafel es una receta árabe, que suele servirse como entrante, pero también se podría utilizar para hacer una hamburguesa, por ejemplo, entre dos panes, o como un kebab con pan pita. Esta receta surgió cuando tenía una bandeja grande…
Ensalada campera de patata
Esta ensalada nos puede servir como entrante, como plato principal o como guarnición. Es realmente completa con hidratos, proteínas y verduras. ¡Además llena un montón y está muy rica! Este plato se conserva bastante bien durante varias horas fuera de…
Dip de cebolla
Este dip es perfecto para un aperitivo, para picoteo durante una peli, o simplemente para una merienda rápida. Lo bueno es que lo puedes acompañar de crudités, nachos, patatas fritas o si lo prefieres para untar con unas tostaditas. Pero…
Bizcocho integral de manzana y moras
Ahora en septiembre es temporada de moras y de manzanas en la zona en la que vivo. Los manzanos y las zarzamoras rebosan de fruta, ¡así que se me ocurrió probar una receta para aprovecharlas! Empezaré por decir que este…
Curry de pavo, garbanzos y verduras
Esta receta está muy rica, es dulce y al mismo tiempo reconfortante. La leche de coco le aporta una cremosidad deliciosa. Además el pavo es una carne muy ligera y mezclada con las verduras, sigue siendo un plato muy ligero.…
