![](http://nataliamf.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG-20190314-WA0010-1140x855.jpg)
Verduritas asadas
No os imagináis lo delicioso que es este plato. ¡Me encanta! Incluso le gustan a mi marido que normalmente es reacio a comer verduras y no hacía más que decirme lo buenas que estaban. 🙂
Éste plato sirve de acompañamiento para carnes, pollos, pescados… A mi me encanta con el fletán asado. Además está delicioso en una tosta con un poco de queso de cabra, con un arroz o añadido en una ensalada. Y ya si os gusta que pique un poco, majáis un par de dientes de ajito y lo añadís una vez ya estén asadas y frías con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Luego lo mezcláis todo con los dedos para ligarlo bien. Mmmmm…
![Halibut with roasted vegetables](http://nataliamf.com/wp-content/uploads/2019/03/20190314_211425-1024x768.jpg)
Ingredientes:
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Berenjena
- Ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos todas las verduras en tiras y las ponemos en una fuente de horno grande. Picamos el ajo (la cantidad que queráis, yo he puesto 2 dientes para 1 de cada verdura) y añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
Lo mezclamos todo con las manos para que todas las verduras se mojen con el aceite y el ajito se mezcle bien.
Metemos en el horno a 200ºC hasta que las verduritas estén hechas y blanditas, aproximadamente 1 hora.
¡Ya veréis qué deliciosas están!
![Baked Halibut](http://nataliamf.com/wp-content/uploads/2019/03/IMG_20190315_223133_914-75x75.jpg)
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