Dip de cebolla

Este dip es perfecto para un aperitivo, para picoteo durante una peli, o simplemente para una merienda rápida. Lo bueno es que lo puedes acompañar de crudités, nachos, patatas fritas o si lo prefieres para untar con unas tostaditas. Pero es especialmente delicioso con verduritas crudas.

Ingredientes:

• 1 cebolla picada
• 400g yogur griego
• 200g mayonesa
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

En una sartén echamos unas dos cucharadas de aceite de oliva, y cuando se caliente, echamos la cebolla picada y una pizca de sal. Sobre un fuego medio cocinamos la cebolla hasta que se caramelice, durante aproximadamente 15-20 minutos. Retiramos del fuego y dejamos atemperar.

Por otro lado mezclamos el resto de los ingredientes en un bol. Cuando las cebollas se hayan enfriado un poco, las añadimos a la mezcla y removemos bien. Salpimentamos y reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir. Antes de servir volver a remover una vez más.

Probad esta receta, realmente ha tenido muchísimo éxito cuando la he servido. Y si lo pensáis, ¡es una muy buena forma de mantener el aperitivo saludable!